Ein kräftiger, ausgewogener Kaffee mit angenehmer Süße und dezenter Säure.
Varietät: Catura, Tipica | single-estate, 100% Arabica
Aroma: Schokolade, zartbittere Nuancen
Aufbereitung: nass - Bei dieser Aufbereitungsmethode werden die Kerne aus dem Fruchtfleisch gelöst, in Wasserbecken gewaschen und anschließend zum Trocknen ausgebreitet.
Region: in der Nähe von Jaltenango, Chiapas
Hintergrund: Im 16. Jahrhundert wurde der Kaffee von spanischen Seglern nach Mexiko gebracht, zunächst nur nach Vera Cruz. Die optimalen klimatischen Bedingungen in einigen Gebieten von Mexiko ermöglichten die Ausbreitung des Anbaus. Heute wird in Mexiko sehr viel auf biologischem Weg angebaut.
Produktbeschreibung
Ein kräftiger, ausgewogener Kaffee mit angenehmer Süße und dezenter Säure.
Varietät: Catura, Tipica | single-estate, 100% Arabica
Aroma: Schokolade, zartbittere Nuancen
Aufbereitung: nass - Bei dieser Aufbereitungsmethode werden die Kerne aus dem Fruchtfleisch gelöst, in Wasserbecken gewaschen und anschließend zum Trocknen ausgebreitet.
Region: in der Nähe von Jaltenango, Chiapas
Hintergrund: Im 16. Jahrhundert wurde der Kaffee von spanischen Seglern nach Mexiko gebracht, zunächst nur nach Vera Cruz. Die optimalen klimatischen Bedingungen in einigen Gebieten von Mexiko ermöglichten die Ausbreitung des Anbaus. Heute wird in Mexiko sehr viel auf biologischem Weg angebaut.
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EU-BIO SIEGEL
Das EU-Bio-Logo regelt EU-weit die Standards für ökologisch-biologische Landwirtschaft. Bio-zertifizierte Produkte sind so für den Verbraucher leicht zu erkennen. Durch die europaweite Zertifizierung erleichtern die Kennzeichnungsvorschriften die Kontrolle der Produkte und die Standards wurden erhöht. Weitere Informationen finden Sie unter ec.europa.eu
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