Mit 3 Monaten Reifezeit hat der Bergkäse ein mild, feines Aroma. Er wird nach alter Tradition erzeugt, verbringt 2 Tage im Salzbad, bevor er 3 Monate im hauseigenen Keller von den Meistersennen gepflegt wird und unter deren achtsamen Augen seine Reife und zarte Lochung entwickelt. F.i.T. ca. 45%
Produktbeschreibung
Mit 3 Monaten Reifezeit hat der Bergkäse ein mild, feines Aroma. Er wird nach alter Tradition erzeugt, verbringt 2 Tage im Salzbad, bevor er 3 Monate im hauseigenen Keller von den Meistersennen gepflegt wird und unter deren achtsamen Augen seine Reife und zarte Lochung entwickelt. F.i.T. ca. 45%
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Inhaltsstoffe
Rohmilch, Salz, tierisches Lab, Kulturen
| Milch | Ja |
| Brennwert kJ | 1545 kJ | Brennwert kcal | 372 kcal |
| Fett | 29,3 g | davon gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g | davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 29 g | Salz | 1,7 g |