Herzhafter Rohmilchkäse nach Goudaart. Seit über 20 Jahren verarbeiten wir bei der Käseherstellung in der hofeigenen Käserei Milch von unseren Kühen. Für uns ist es selbstverständlich, nur naturbelassene Milch zu verarbeiten: ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder sonstige unbestimmte Zusätze.
Bei der Käseherstellung werden der frisch gemolkenen Rohmilch nach dem schonenden Pasteurisieren natürliche Bakterienkulturen und echtes Lab zugegeben. Von der Bearbeitung des Käsebruchs über das Salzbad bis hin zur ständigen Pflege während der Reifephase ist alles Handarbeit. Das Ergebnis dieser traditionellen Käseherstellung sind feine handwerkliche Spezialitäten: Sie werden es schmecken!
Produktbeschreibung
Herzhafter Rohmilchkäse nach Goudaart. Seit über 20 Jahren verarbeiten wir bei der Käseherstellung in der hofeigenen Käserei Milch von unseren Kühen. Für uns ist es selbstverständlich, nur naturbelassene Milch zu verarbeiten: ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder sonstige unbestimmte Zusätze.
Bei der Käseherstellung werden der frisch gemolkenen Rohmilch nach dem schonenden Pasteurisieren natürliche Bakterienkulturen und echtes Lab zugegeben. Von der Bearbeitung des Käsebruchs über das Salzbad bis hin zur ständigen Pflege während der Reifephase ist alles Handarbeit. Das Ergebnis dieser traditionellen Käseherstellung sind feine handwerkliche Spezialitäten: Sie werden es schmecken!
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Inhaltsstoffe
MILCH (mind 3,5% Fett), Bakterienkulturen, tierisches Lab, Labferment, Salz
| Milch | Ja |