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Indian "Monsooned Malabar AA“ | mild, schokoladig-karamallige Nuancen

von EOS Kaffeerösterei

SELBSTGEMACHT
Gut für: Filterkaffee, French Press
Indian "Monsooned Malabar AA“ | mild, schokoladig-karamallige Nuancen
Indian "Monsooned Malabar AA“ | mild, schokoladig-karamallige Nuancen
Indian "Monsooned Malabar AA“ | mild, schokoladig-karamallige Nuancen
     
7,20 €
Inhalt: 250 Gramm (2,88 € / 100 Gramm)
(gemahlen)

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Produktbeschreibung

Tassenprofil
Der Kaffee besitzt herrlich würzige und schokoladige Noten, eine füllige Crema mit Kakao-Nuancen im Abgang und kaum Säure. 

Beschreibung
An der Westküste Indiens sorgen die Südwest-Monsunwinde für einzigartigen Kaffeegenuss. Nach der Ernte werden die Kaffeebohnen getrocknet, dann in Lagerräumen dem heiß-feuchten Klima ausgesetzt, anschließend locker in Jutesäcke gefüllt, damit die feuchten Monsunwinde gut zirkulieren können. Die Bohnen werden regelmäßig umgesackt. Der Fachbegriff für diesen Prozess nennt man „monsooning“. Die Note des Kaffees wird hiervon maßgeblich geprägt, da der Rohkaffee für einige Zeit dem Monsoon ausgesetzt wird und hierdurch nicht nur die Farbe sondern speziell auch der Geschmack beeinflusst wird. 

Die Legende besagt, dass dieses Verfahren seinen Ursprung aus der „alten“ Holz-Schifffahrt hat. Ziel ist, dass die Bohnen Feuchtigkeit aufnehmen und dadurch besonders weicher und säurearmer Geschmack entsteht. Die Verfügbarkeit ist allerdings, aufgrund der einzigartigen Behandlung, begrenzt. Was wiederum beweist, dass es sich um eine tatsächlich besondere Kaffeebohne handelt.

Information
Region: Chickmagalur, Mangaluru, Indien
Varietäten: 100% Arabica: Verschiedene
Aufbereitung: ungewaschen
Anbauhöhe: 1.000 – 1.600 m
Qualität: AA, 17 up
Intensität: Mild
Geschmack: monsooning-würzig & pflanzenartig, nussig & kakaoartig 

Geeignet für
Filtermaschine, Handfilter, Chemex, French Press, Karlsbader Kanne

Produktbeschreibung

Tassenprofil
Der Kaffee besitzt herrlich würzige und schokoladige Noten, eine füllige Crema mit Kakao-Nuancen im Abgang und kaum Säure. 

Beschreibung
An der Westküste Indiens sorgen die Südwest-Monsunwinde für einzigartigen Kaffeegenuss. Nach der Ernte werden die Kaffeebohnen getrocknet, dann in Lagerräumen dem heiß-feuchten Klima ausgesetzt, anschließend locker in Jutesäcke gefüllt, damit die feuchten Monsunwinde gut zirkulieren können. Die Bohnen werden regelmäßig umgesackt. Der Fachbegriff für diesen Prozess nennt man „monsooning“. Die Note des Kaffees wird hiervon maßgeblich geprägt, da der Rohkaffee für einige Zeit dem Monsoon ausgesetzt wird und hierdurch nicht nur die Farbe sondern speziell auch der Geschmack beeinflusst wird. 

Die Legende besagt, dass dieses Verfahren seinen Ursprung aus der „alten“ Holz-Schifffahrt hat. Ziel ist, dass die Bohnen Feuchtigkeit aufnehmen und dadurch besonders weicher und säurearmer Geschmack entsteht. Die Verfügbarkeit ist allerdings, aufgrund der einzigartigen Behandlung, begrenzt. Was wiederum beweist, dass es sich um eine tatsächlich besondere Kaffeebohne handelt.

Information
Region: Chickmagalur, Mangaluru, Indien
Varietäten: 100% Arabica: Verschiedene
Aufbereitung: ungewaschen
Anbauhöhe: 1.000 – 1.600 m
Qualität: AA, 17 up
Intensität: Mild
Geschmack: monsooning-würzig & pflanzenartig, nussig & kakaoartig 

Geeignet für
Filtermaschine, Handfilter, Chemex, French Press, Karlsbader Kanne

Mehr zum Produkt

Vertrieben von

Christina Hagenkort
Gütersloher Straße 66 , 33397 Rietberg
Aus Leidenschaft zum Kaffee betreiben wir „in der schönen Stadt der Giebel“ schon seit 14 Jahren unsere Rösterei: Und so wie der historische Stadtkern Rietbergs wohltuend die Sinne anregt, wirkt auch Kaffee für Körper und Geist, – wenn er denn langsam und schonend entwickelt wird.
Aus Leidenschaft zum Kaffee betreiben wir „in der schönen Stadt der Giebel“ schon seit 14...
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INVERKEHRBRINGER

Christina Hagenkort
Gütersloher Straße 66 , 33397 Rietberg
Aus Leidenschaft zum Kaffee betreiben wir „in der schönen Stadt der Giebel“ schon seit 14 Jahren unsere Rösterei: Und so wie der historische Stadtkern Rietbergs wohltuend die Sinne anregt, wirkt auch Kaffee für Körper und Geist, – wenn er denn langsam und schonend entwickelt wird.
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