Unsere Ochsenbäckchen sind bereits schonend sous-vide gegart und liegen in einer feinen, kräftigen Sauce. Durch die langsame Garung wird das Fleisch besonders zart, saftig und aromatisch – ein echtes Schmorgericht mit viel Geschmack, ganz unkompliziert für zu Hause.
Die Ochsenbäckchen müssen nur noch vorsichtig erhitzt werden und sind ideal für ein hochwertiges, fertiges Hauptgericht ohne großen Aufwand.
Zubereitungsempfehlung:
Die Ochsenbäckchen samt Sauce langsam im Topf erhitzen und dabei gelegentlich vorsichtig umrühren. Alternativ im Wasserbad oder portionsweise in der Mikrowelle erwärmen, bis alles vollständig heiß ist. Nicht stark kochen lassen, damit das Fleisch schön zart bleibt und die Sauce ihre feine Konsistenz behält.
Perfekt zu Kartoffelpüree, Spätzle, Klößen, Bandnudeln, Rotkohl oder feinem Gemüse.